近日來，“地攤經(jīng)濟”頻頻上熱搜，成了網(wǎng)絡(luò)高頻詞，也成了街頭巷尾的“熱詞”。可以說，“地攤經(jīng)濟”這個詞在一夜之間成了2020年出人意料的風(fēng)口，一時之間大眾創(chuàng)業(yè)，“萬眾擺攤”變成熱議的話題。在當前“地攤經(jīng)濟”契機之下，小吃車、便攜式地攤車等食品加工設(shè)備將迎來一波消費增長。

有人疑惑，“‘地攤經(jīng)濟’重啟，是時代的倒退還是前進？”也有人認為，“‘地攤經(jīng)濟’松綁，不是走‘回頭路’，并非讓城市重回臟亂差的狀態(tài)。”更甚者也有網(wǎng)友覺得，“‘地攤經(jīng)濟’是一匹‘黑馬’，小地攤擺出大民生”。近日，網(wǎng)上有一網(wǎng)友評論：誰也不曾想到，2020年下半年“大黑馬”，不是直播帶貨，而是“地攤經(jīng)濟”！

其實，“地攤經(jīng)濟”成本低，入行門檻不高，人人都能做，也給困難群眾創(chuàng)造一個增收機會。有行業(yè)人士表示，地攤經(jīng)濟是就業(yè)崗位的重要來源，是人間的煙火，和“高大上”一樣，是中國的生機。但是卻不能重回“臟亂差”的狀態(tài)，像以前產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，食品加工存在安 全衛(wèi)生問題，馬路污水橫流、氣味撲鼻而來，拂袖而去，只剩一地狼藉。

對此，相關(guān)部門依然要加強監(jiān)管，并且積極引導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營，不影響市容市貌，避免重回“臟亂差”的狀態(tài)。更為重要的是，經(jīng)營者要樹立強烈的社會責(zé)任感，保證產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是食品加工安 全、衛(wèi)生，這將給跟“擺攤”有關(guān)食品機械帶來市場機遇。據(jù)說，擺攤小推車、手推工具車、售賣亭、地攤推車亭、夜市推車、地攤推車等食品加工設(shè)備迎來一波消費“小高潮”。

近年來，小吃市場逐漸呈現(xiàn)多樣化發(fā)展趨勢，并且隨著人們飲食安 全意識增強，對小吃的品質(zhì)安 全要求提高。集合麻辣燙、鐵板燒、燒烤、炒飯、炒面等多樣美食制作于一體的小吃車越來越受到小吃攤販等的青睞。另外，小吃車加工無油煙、無飛灰，易清洗，安 全、衛(wèi)生，并且加熱系統(tǒng)升級換代，食品受熱均勻，制作速度快，出餐效率高。